Rumah Asap Sejuk bagi Ikan

Pengasapan ikan di Indonesia sebagian besar masih dilakukan secara sederhana pada rumah berbentuk para-para (sistem terbuka) menggunakan bahan bakar kayu. Pengasapan semacam ini kurang efektif karena panas dan asap yang dihasilak banyak terbuang bersama angin daripada yang terpusat hanya pada ikan.

KLIK di sini untuk melihat detilnya di BIC - Inovasi Indonesia Database