Monogliserida (MAG) adalah salah satu bahan baku industri yang banyak digunakan sebagai emulsifier untuk memberikan sifat elastis pada adonan beras analog. Inovasi ini menawarkan produksi MAG dengan memanfaatkan produk samping biodiesel dan minyak kelapa sawit, yaitu gliserol dan palm fatty acid distillate (PFAD).
KLIK di sini untuk melihat detilnya di BIC - Inovasi Indonesia Database
Comments (0)